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怎么从外观上鉴定好茶叶?

作者:武夷岩茶大红袍|山水玲珑茶文化   时间:2018-07-11

现代生活条件好了,大家都不再为了粮食和食物忧愁,反而对于茶叶和咖啡这些日常饮品感兴趣,现在卖茶叶的店铺开了一家又一家,很多人都不会选茶叶,甚至是不会品茶,很多人都会有这么一个想法,就是茶叶贵就是好喝的,茶叶贵就是优质的茶叶,其实这个是不对的。下面,我就教大家在外观上判断一个好茶叶。 茶叶简介: 茶叶有很丰富的营养价值和独特的物理功能,它的化学成分多达300余种,除生物碱类之外,还含有黄酮类、鞣质、粗纤维、多种维生素、多种氨基酸、多种矿物质、茶丹宁等;它有抗癌、减肥作用,被列为全球四大饮料之一。 怎么从外观上鉴定好茶叶? 看匀度:质量好的茶叶,大小、长短较均匀整齐,下脚茶、粗老茶占的比例少。如果作精细观察的话,可以取100 ~ 250克茶样倒入盘内,双手把茶盘顺着一定方向旋转数圈,使不同形状的茶叶在盘内分出层次,粗大而轻飘的浮在上面,细小的沉在盘底, 中段的茶叶比较均匀一致。中段茶叶越多,表明匀度好,反之,上面的粗大茶和盘底的细小茶所占的比例大,则匀度差。

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